星星的滋味

多年前在巴黎吃過JOEL ROBUCHON的馬鈴薯泥就一直難以忘懷那美妙的滋味,還有他那完美的色彩呈現及盤飾,記得那天下午去看趙無極的個展,腦中盤旋的卻是剛剛午餐的各種配色.大師來台開設分店當然要找機會嘗試 趁著多年老友一起過生日大伙相約去吃法國菜.午餐分二種價位2580&5800雖然不便宜但米其林三星可不是天天吃,偶而奢華一下善待自己開心就好.記得在巴黎他剛開創開放廚房吧台式的餐廳是不接受訂位的而要現場排隊,但在台灣高檔餐廳不訂位應該是吃不到吧!果然當天就有人沒訂位而被擋在門外.

整體來說這次的用餐在水準之上但是沒有驚艷的感覺,只有一道螯蝦薄片配紫蘇花小有驚喜,和牛配芥末也還不錯,馬鈴薯泥不及記憶中的美味.這樣的價錢花3600到四維路的ABU可以吃到更多的驚喜及創意,但是有人說一個新餐廳要營運一年以後才能上軌道,我們就拭目以待吧!

PS後記BELLAVITA在媒體的報導下儼然成為貴婦百貨公司,一面倒的報導高尚時髦的一面,卻沒有人反應裡面缺乏整體規劃,空蕩雜亂的動線大而無當虛有其表.

Joel Robuchon相簿

搖曳

立花新風体

主--酒鞠 用---蕾絲花 補枝--雪柳.愛麗絲.青龍葉.黃小菊.斑征木.金丈球.粉雞冠.山胡椒.螢翅花.白鶴芋葉

立華

古典立華

真.受.控--松 正真.受上.控上--喇叭水仙 眮--伊吹.桐木--梅

副.流---櫻 前置--茶花 後圍--香柏 草留--白小菊 木留--羊齒 見越--貓柳

冬遊賞梅

南投縣信義鄉以產梅聞名,這幾天冷峰來襲梅花卻綻開,一行人透早摸黑上烏松崙終於看見綻放的花姿.置身於花海中享受清新的芬芳及大自然的洗禮.

不知名的植物(左)

這裡海拔1200公尺梅園上是冷杉

原以為是芒草的植物竟是香茅.拔一葉搓揉後整天都無蚊蟲近身

梅園裡擺放著紅桌頗有一番風情.彷彿在京都賞櫻的錯覺

油菜花黃遍地

露珠輕掛.楚楚動人

李花

利用剪回家的梅枝插作一盆立華

2010 新年賀歲砂物立華

新的一年到來期待一番新氣象,這是第一次插作砂物立華,現代的表現手法省略了傳統用稻草和木板而改用劍山固定,精簡了難度 ,三枝桐木高低不等形成真副体置中,更顯作品厚重壯麗 ,年節氣氛十足.流枝的梅有受的意味故省略受,控方有粗大的桐木故也可省略控.總之現代砂物的插作可自由表現不必拘泥於傳統.

材料__梅,松 柳 茶花 擎天鳳梨 倒柏 青龍葉 枇杷葉 素心蘭 陸蓮 深山櫻

十二月池坊花藝課

立花新風體__南天 蕾絲花 樹蘭 玫瑰 斑龍文蘭 錢捲 火龍果 文竹 星點木 桃雞冠 欖仁葉 深山櫻 征木 彩虹鳥 小非洲菊

立花新風體__ 垂柳 蝴蝶蘭 青龍葉 繡線 武竹 陸蓮 紅毛丹 黃金葛 孔雀葛玉金葉

生花__水仙

生花交生__石化柳 桔梗
生花新風體__柳木 青龍葉 小菊

自由花__柳木 冰心聖誕紅 千兩 太陽花

立花新風體__雪柳 二段松 黃玫瑰 陸蓮 紅竹 變色葉 星點木 梭木 紅柳 卡斯比亞 撫子花

11月池坊花筆記

生花新風體--芭蕉,風動草,桔梗,

立花__山蘋果,青龍葉,彩虹鳥,變色葉,黃線菊,伊吹,黃楊,雞冠石竹,玉羊齒,狐尾武竹
交生__芒草,桔梗
立花新風體__山歸來,迷迷草,青龍葉,桔梗,彩葉芋,石竹